Product Introduction
一种通过果糖酶促转化生产的白色结晶稀有糖（纯度≥98%）。D-阿洛酮糖的甜度约为蔗糖的70%，每克仅含约0.4千卡热量，不影响血糖，且能抑制晚期糖基化终末产物（AGE）的形成和胶原蛋白糖基化——是一种适用于食品和化妆品的清洁标签、近乎零热量的甜味剂。
D-阿洛酮糖粉末 | 近乎零卡路里稀有糖
产品信息
品牌:
YAOSYNBIO
型号:
YS-019 D 阿洛酮糖
概述。YAOSYNBIO D-阿洛酮糖（又称D- psicose）是一种稀有单糖，天然少量存在于无花果、葡萄干和小麦中。通过果糖的酶法异构化大规模生产，它在味道、体积和质地上与糖高度相似，却几乎不含热量。以白色结晶粉末形式供应（纯度≥98%），能提供消费者期望的纯净蔗糖般甜味，且无代谢负担。
作用机制。D-阿洛酮糖的甜度约为蔗糖的70%，但每克仅产生约0.4千卡热量，因为它在小肠被吸收后大部分未被利用就排出体外，对血糖和胰岛素水平的影响可忽略不计。除了甜味功能外，它还能主动抑制晚期糖基化终末产物（AGEs）的形成，并帮助保护胶原蛋白免受糖基化，使其在血糖管理食品和抗衰老化妆品配方中都具有价值。
应用。在食品和饮料中（使用量高达10%），D-阿洛酮糖在零糖和低热量软饮料、烘焙食品、糖果、乳制品和冷冻甜点中表现出色，其类糖的褐变和冰点特性优于许多多元醇。在化妆品中（0.5%–3%），它用于抗糖基化和保湿产品。它获得美国FDA的GRAS认证，自2019年起被排除在“添加糖”标签之外，符合欧盟化妆品法规EC 1223/2009，食品用途仍在欧盟新食品评估中。
| INCI名称 | 阿洛酮糖（D- psicose） |
|---|---|
| CAS号 | 551-68-8 |
| 分子式 | C6H12O6 · 分子量180.16 |
| 外观 | 白色结晶粉末 |
| 纯度 | ≥98% |
| 推荐用量 | 食品：高达10% · 化妆品：0.5%–3% |
| 储存 | 密封、干燥、阴凉处；远离 moisture |
| 来源 | 无花果、葡萄干、小麦中的稀有糖；果糖酶法转化 |
| 作用机制 | 约为蔗糖甜度的70%；约0.4千卡/克；不影响血糖；抑制AGEs；抗胶原蛋白糖基化 |
| 应用 |
法规合规
